給食M&Aコラム一覧売却・事業承継の実務解説

従業員説明のタイミングと給食現場の不安対策について、給食事業の譲渡企業側が売却検討の初期段階で押さえておきたい視点を整理します。対象は成約前後を中心とした給食会社で、主な論点は従業員説明です。この記事では、雇用条件, 責任者, シフト, 説明会, 退職防止といっ

共同購買と仕入先の承継が給食会社の価値に与える影響について、給食事業の譲渡企業側が売却検討の初期段階で押さえておきたい視点を整理します。対象は給食全般を中心とした給食会社で、主な論点は仕入先承継です。この記事では、仕入条件, 共同購買, 地元業者, 食材規格,

給食会社売却の準備スケジュール90日計画について、給食事業の譲渡企業側が売却検討の初期段階で押さえておきたい視点を整理します。対象は売却準備を中心とした給食会社で、主な論点は準備計画です。この記事では、資料収集, 現場整理, 候補先選定, 匿名資料, 面談準備と

食中毒・クレーム履歴をM&Aでどう開示するかについて、給食事業の譲渡企業側が売却検討の初期段階で押さえておきたい視点を整理します。対象は給食全般を中心とした給食会社で、主な論点は事故・クレームです。この記事では、事故履歴, 是正措置, 保険, 再発防止,

学校給食の長期契約と入札更新前後の売却準備について、給食事業の譲渡企業側が売却検討の初期段階で押さえておきたい視点を整理します。対象は学校給食を中心とした給食会社で、主な論点は入札更新です。この記事では、契約更新, 仕様変更, 単価改定, 自治体対応, 開示時期

介護施設給食の365日運営を買い手に伝えるポイントについて、給食事業の譲渡企業側が売却検討の初期段階で押さえておきたい視点を整理します。対象は介護施設給食を中心とした給食会社で、主な論点は365日運営です。この記事では、欠員対応, 朝昼夕食, 嚥下食, 栄養管理

給食会社M&Aで引き継ぎ期間をどう設計するかについて、給食事業の譲渡企業側が売却検討の初期段階で押さえておきたい視点を整理します。対象は成約前後を中心とした給食会社で、主な論点は引き継ぎです。この記事では、従業員説明, 取引先説明, 献立引継, 配送同行

家族経営の給食会社が第三者承継を考えるときの論点について、給食事業の譲渡企業側が売却検討の初期段階で押さえておきたい視点を整理します。対象は家族経営を中心とした給食会社で、主な論点は親族外承継です。この記事では、代表依存, 親族役員, 後継者不在, 雇用維持,

HACCP記録を買い手向け資料に変える方法について、給食事業の譲渡企業側が売却検討の初期段階で押さえておきたい視点を整理します。対象は大量調理施設を中心とした給食会社で、主な論点はHACCPです。この記事では、衛生計画, 温度記録, 検便, 清掃, 改善履歴とい

車両・リース・厨房機器を売却前に棚卸しする手順について、給食事業の譲渡企業側が売却検討の初期段階で押さえておきたい視点を整理します。対象は配送・厨房設備を中心とした給食会社で、主な論点は資産棚卸しです。この記事では、車両, リース, 残債, 厨房機器, 保守契約

食材価格高騰と単価改定交渉をM&Aでどう説明するかについて、給食事業の譲渡企業側が売却検討の初期段階で押さえておきたい視点を整理します。対象は給食全般を中心とした給食会社で、主な論点は食材高騰です。この記事では、食材原価, 仕入先, 価格転嫁, 契約条件

パート人員・最低賃金上昇と給食会社の人件費評価について、給食事業の譲渡企業側が売却検討の初期段階で押さえておきたい視点を整理します。対象は労務依存型給食を中心とした給食会社で、主な論点は人件費です。この記事では、最低賃金, シフト, 採用難, 応援体制, 定着率

給食会社のEBITDAと正常収益力の考え方について、給食事業の譲渡企業側が売却検討の初期段階で押さえておきたい視点を整理します。対象は中小給食会社を中心とした給食会社で、主な論点は収益力です。この記事では、役員報酬, 一過性費用, 原価率, 人件費, 設備修繕と

赤字年度がある給食会社の売却資料の作り方について、給食事業の譲渡企業側が売却検討の初期段階で押さえておきたい視点を整理します。対象は業績変動案件を中心とした給食会社で、主な論点は赤字年度です。この記事では、赤字要因, 単価改定, 食材高騰, 人員不足, 改善計画

買い手候補への匿名打診で守るべき情報管理について、給食事業の譲渡企業側が売却検討の初期段階で押さえておきたい視点を整理します。対象は秘密保持を中心とした給食会社で、主な論点は匿名打診です。この記事では、ノンネーム, NDA, 開示範囲, 候補先選定, 社名開示と

栄養士・調理師・現場責任者の属人化をどう見せるかについて、給食事業の譲渡企業側が売却検討の初期段階で押さえておきたい視点を整理します。対象は給食会社全般を中心とした給食会社で、主な論点は人員体制です。この記事では、栄養士, 調理師, 責任者, シフト, 応援体制

譲渡企業様の手数料0円を活用して早めに相談する意味について、給食事業の譲渡企業側が売却検討の初期段階で押さえておきたい視点を整理します。対象は売却検討初期を中心とした給食会社で、主な論点は費用と相談です。この記事では、相談料, 着手金, 中間報酬, 成功報酬, 匿名相

配送ルート・温度管理・食缶運用を承継するポイントについて、給食事業の譲渡企業側が売却検討の初期段階で押さえておきたい視点を整理します。対象は配送型給食・弁当を中心とした給食会社で、主な論点は配送管理です。この記事では、配送時刻, 保温保冷, 食缶, 回収洗浄,

給食会社の食数推移と売上の見方について、給食事業の譲渡企業側が売却検討の初期段階で押さえておきたい視点を整理します。対象は委託給食全般を中心とした給食会社で、主な論点は食数と売上です。この記事では、施設別食数, 欠食, 季節変動, 行事食, 月次推移といった具体

アレルギー対応・治療食対応がM&A評価に与える影響について、給食事業の譲渡企業側が売却検討の初期段階で押さえておきたい視点を整理します。対象は学校・医療福祉を中心とした給食会社で、主な論点は個別食対応です。この記事では、アレルギー除去食, 治療食, 嚥下

産業給食・社員食堂の売却で見られる採算改善余地について、給食事業の譲渡企業側が売却検討の初期段階で押さえておきたい視点を整理します。対象は産業給食・社員食堂を中心とした給食会社で、主な論点は採算改善です。この記事では、食数変動, 原価率, 人件費, 単価改定,

セントラルキッチンの設備価値と更新投資リスクについて、給食事業の譲渡企業側が売却検討の初期段階で押さえておきたい視点を整理します。対象はセントラルキッチンを中心とした給食会社で、主な論点は設備投資です。この記事では、スチコン, 冷蔵冷凍庫, ドライ化, 製造能力

学校給食会社の事業承継で重視される衛生管理記録について、給食事業の譲渡企業側が売却検討の初期段階で押さえておきたい視点を整理します。対象は学校給食を中心とした給食会社で、主な論点は衛生記録です。この記事では、中心温度, 検食, 保存食, 検便, 清掃記録といった

病院給食のM&A・事業承継で確認したい治療食、嚥下調整食、栄養管理、委託契約、管理栄養士、365日運営、厨房設備、衛生記録と引継ぎ手順を解説します。

給食会社の売却前に整える委託契約・入札仕様について、給食事業の譲渡企業側が売却検討の初期段階で押さえておきたい視点を整理します。対象は学校給食・公共案件を中心とした給食会社で、主な論点は契約と仕様書です。この記事では、入札仕様書, 更新時期, 解除条項, 単価改

給食会社M&Aで買い手が最初に確認する資料について、給食事業の譲渡企業側が売却検討の初期段階で押さえておきたい視点を整理します。対象は学校・病院・福祉施設・社員食堂を中心とした給食会社で、主な論点は資料整理です。この記事では、委託契約書, 月次食数, H