支援内容
支援内容
給食会社の譲渡・事業承継を、献立・契約・衛生記録・人員・配送コースの整理から候補先探索、条件交渉、引き継ぎまで一貫して支援します。
支援領域
売却検討の初期段階から、現場資料の整理、情報開示後の調整まで。
決算書だけでは伝わらない、仕様書、予定食数、献立表、食材発注、検食簿、中心温度・配送温度、配送コース、回収容器、シフト表、価格改定協議の履歴などを、給食事業の価値として整理します。
譲渡診断
売却理由、希望時期、守りたい雇用、契約先への説明時期、自治体名・施設名・地域名をどこまで伏せるかを整理します。
価値評価
契約基盤、予定食数、厨房設備、人員体制、配送網、衛生管理、価格改定余地、赤字拠点の改善余地を確認します。
匿名資料作成
社名・学校名・施設名を伏せながら、食数、契約形態、厨房能力、配送、資格者、シフト、契約条件をまとめます。
買い手候補探索
給食、配食、食品製造、医療介護周辺、地場の同業など、現場継続と相性の良い候補先を検討します。
条件交渉
譲渡価格だけでなく、雇用、屋号、厨房継続、車両、価格改定、取引先説明、栄養士・調理員の引き継ぎを調整します。
契約・引き継ぎ
最終契約後の現場引き継ぎ、献立・発注・衛生記録の移管、主要取引先への説明まで見据えます。