給食・配食・セントラルキッチンM&A専門 | 譲渡企業様は成功報酬まで0円
給食事業に、最適なM&Aを。譲渡企業様は手数料0円で支援。
学校給食、病院・介護施設給食、社員食堂、弁当製造、配食、セントラルキッチンのM&A、会社売却、事業承継では、仕様書、予定食数、検食簿、温度記録、HACCP、厨房設備、配送コース、人員体制、献立、原価、主要取引先まで踏まえた設計が重要です。候補先選定から条件整理、情報開示、従業員・自治体・施設・取引先への引き継ぎまで、給食業界の実務に沿って支援します。
売却を決める前に、選択肢だけ整理できます。
平日 10:00–17:00
SELLER FEE 0円
売り手企業様から、成功報酬を含む当社手数料はいただきません。
相談時だけでなく、成約時も0円。売却代金から当社の成功報酬を差し引きません。
※比較例は、M&A総合研究所の公式料金ページで公開されている譲渡企業向け「成功報酬（仲介手数料）の最低額2,500万円」を参照（2026年7月23日確認）。料金体系・税区分・算定基準・契約条件は各社・案件により異なります。出典を確認（新しいタブで開きます）。当センターの0円は株式会社M&A Doが譲渡企業様から受領する当社手数料を指し、税金・登記・外部専門家費用等の実費が発生する場合があります。
What We Solve / 経営者の不安
給食事業の承継は、後継者・人員・単価・設備・契約更新が同時に動きます。
後継者不在だけでなく、食材価格、最低賃金、有資格者配置、厨房更新、入札・契約満了が重なるのが給食事業です。守りたい雇用と毎日の提供を起点に、優先順位を整理します。
後継者と現場責任者が不在
経営だけでなく、栄養士・厨房責任者・契約先窓口を誰が引き継ぐか確認。
食材費・人件費を転嫁できない
契約単価、価格改定協議、食材原価、最低賃金上昇を契約先別に整理。
有資格者と早朝シフトが埋まらない
栄養士・調理師・配送員の配置基準、採用難易度、残業・定着を確認。
設備更新と入札時期が重なる
厨房設備の所有区分・修繕負担と、再入札・契約満了を同じ時間軸で整理。
Target Business / 対応領域
同じ給食でも、契約・人員・設備の引き継ぎ方は業態ごとに異なります。
自治体入札、365日運営、利用者数連動、ルート配送など、収益と現場の前提を分けて候補先へ伝えます。
FIELD DOCUMENTS / 現場帳票
決算書だけでは伝わらない、給食現場の運営力があります。
初回相談では、揃っている帳票から確認します。未整理の資料を最初から作り直す必要はありません。
仕様書と更新時期
基本／個別契約、更新・再入札、価格改定協議、権利義務譲渡・発注者承認。
予定食数と実食数
欠食・喫食率、契約先／拠点別PL、食材原価、ロスと歩留まり。
標準化と対応力
献立サイクル、標準レシピ、アレルギー、治療食・嚥下調整食。
日々の記録と是正
HACCPに沿った衛生管理、検食・保存食、中心温度記録、検便、監査・是正履歴。
配置とシフト
管理栄養士・栄養士・調理師、配置基準、早朝勤務、代替要員、残業・定着。
供給を止めない基盤
設備台帳・修繕履歴、製造上限、車両・配送コース、納品時間・品温。
衛生・温度管理の確認項目は、文部科学省「学校給食衛生管理基準」（新しいタブで開きます）、厚生労働省「大量調理施設衛生管理マニュアル」（新しいタブで開きます）を参照しています。
Process / 給食を止めない承継
引き継ぐのは会社だけではなく、明日の一食です。
ネームクリア前は自治体名・施設名・配送エリアを伏せ、開示後は契約承継、従業員、衛生帳票、献立・発注、設備所有区分、配送を順番に確認します。
匿名相談
業態・地域・食数・希望時期だけで概要を確認。
匿名資料
契約期間、拠点別PL、人員、衛生、厨房、配送を整理。
運営適合性
有資格者配置、受託実績、配送圏、設備対応力で候補を選定。
条件・説明順
価格と雇用に加え、自治体・施設・従業員への説明順を設計。
現場移行
献立、発注、帳票、シフト、車両、鍵・設備まで引き継ぎ。
Knowledge / 売却前に確認
仕様書、食数、衛生記録、厨房能力、配送網。売却判断に必要な論点を業態別に。
入札型の学校給食、365日型の病院・介護、ルート型の弁当・配食、製造拠点型のセントラルキッチンごとに、評価資料と承継条件を解説します。
給食会社の価値評価
仕様書、拠点別食数、衛生記録、資格配置、厨房能力、配送網を評価資料へ。
給食M&A実務コラム
学校・病院・介護・弁当配食など、業態別の準備と確認事項。
運営会社・支援方針
会社情報、情報管理、中小M&Aガイドライン、公正な支援方針を公開。
よくあるご質問
匿名相談、手数料、入札・受託契約の更新、資料準備、設備更新など、初回相談で多い質問です。
本当に譲渡企業側の成功報酬は0円ですか。
はい。当社は譲渡企業様から、相談料・着手金・中間金・月額報酬・成功報酬をいただきません。税金・登記・外部専門家費用等の実費が発生する場合は、事前にご説明します。
従業員や取引先に知られず相談できますか。
はい。初回は社名を伏せた情報から確認し、候補先へ開示する範囲とタイミングを相談しながら進めます。
学校名や施設名を出さずに相談できますか。
はい。業態、地域、食数、契約の概要など、特定につながりにくい情報から選択肢を整理できます。
入札・受託契約の更新前でも相談できますか。
はい。契約期間、更新・入札時期、仕様書、予定食数、価格改定履歴を整理します。公共契約は自動承継と決めつけず、権利義務譲渡・発注者承認の要否、取引先への開示範囲を個別に確認します。自治体・施設名は初期段階では伏せられます。
資料が揃っていなくても大丈夫ですか。
大丈夫です。予定食数、主要契約、人員、厨房設備など、確認しやすい項目から必要な順番で整理します。
赤字拠点や設備更新が必要な厨房でも相談できますか。
相談できます。拠点別採算、設備更新、統廃合の可能性を分け、候補先との条件設計に反映します。
Contact / 社名を伏せて無料相談
給食を続けるための選択肢を、売ると決める前から。
譲渡企業様の当社手数料は、相談料・着手金・中間金・月額報酬・成功報酬まで0円。従業員、自治体・施設、取引先への伝え方も含めて整理します。