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給食会社M&Aで引き継ぎ期間をどう設計するかについて、給食事業の譲渡企業側が売却検討の初期段階で押さえておきたい視点を整理します。対象は成約前後を中心とした給食会社で、主な論点は引き継ぎです。この記事では、従業員説明, 取引先説明, 献立引継, 配送同行

家族経営の給食会社が第三者承継を考えるときの論点について、給食事業の譲渡企業側が売却検討の初期段階で押さえておきたい視点を整理します。対象は家族経営を中心とした給食会社で、主な論点は親族外承継です。この記事では、代表依存, 親族役員, 後継者不在, 雇用維持,

HACCP記録を買い手向け資料に変える方法について、給食事業の譲渡企業側が売却検討の初期段階で押さえておきたい視点を整理します。対象は大量調理施設を中心とした給食会社で、主な論点はHACCPです。この記事では、衛生計画, 温度記録, 検便, 清掃, 改善履歴とい

車両・リース・厨房機器を売却前に棚卸しする手順について、給食事業の譲渡企業側が売却検討の初期段階で押さえておきたい視点を整理します。対象は配送・厨房設備を中心とした給食会社で、主な論点は資産棚卸しです。この記事では、車両, リース, 残債, 厨房機器, 保守契約

食材価格高騰と単価改定交渉をM&Aでどう説明するかについて、給食事業の譲渡企業側が売却検討の初期段階で押さえておきたい視点を整理します。対象は給食全般を中心とした給食会社で、主な論点は食材高騰です。この記事では、食材原価, 仕入先, 価格転嫁, 契約条件

パート人員・最低賃金上昇と給食会社の人件費評価について、給食事業の譲渡企業側が売却検討の初期段階で押さえておきたい視点を整理します。対象は労務依存型給食を中心とした給食会社で、主な論点は人件費です。この記事では、最低賃金, シフト, 採用難, 応援体制, 定着率

給食会社のEBITDAと正常収益力の考え方について、給食事業の譲渡企業側が売却検討の初期段階で押さえておきたい視点を整理します。対象は中小給食会社を中心とした給食会社で、主な論点は収益力です。この記事では、役員報酬, 一過性費用, 原価率, 人件費, 設備修繕と

赤字年度がある給食会社の売却資料の作り方について、給食事業の譲渡企業側が売却検討の初期段階で押さえておきたい視点を整理します。対象は業績変動案件を中心とした給食会社で、主な論点は赤字年度です。この記事では、赤字要因, 単価改定, 食材高騰, 人員不足, 改善計画

買い手候補への匿名打診で守るべき情報管理について、給食事業の譲渡企業側が売却検討の初期段階で押さえておきたい視点を整理します。対象は秘密保持を中心とした給食会社で、主な論点は匿名打診です。この記事では、ノンネーム, NDA, 開示範囲, 候補先選定, 社名開示と

栄養士・調理師・現場責任者の属人化をどう見せるかについて、給食事業の譲渡企業側が売却検討の初期段階で押さえておきたい視点を整理します。対象は給食会社全般を中心とした給食会社で、主な論点は人員体制です。この記事では、栄養士, 調理師, 責任者, シフト, 応援体制