-
コラム
学校給食会社の事業承継で重視される衛生管理記録
学校給食会社の事業承継で重視される衛生管理記録について、給食事業の譲渡企業側が売却検討の初期段階で押さえておきたい視点を整理します。対象は学校給食を中心とした給食会社で、主な論点は衛生記録です。この記事では、中心温度, 検食, 保存食, 検便, 清掃記録といった -
コラム
給食会社の売却前に整える委託契約・入札仕様
給食会社の売却前に整える委託契約・入札仕様について、給食事業の譲渡企業側が売却検討の初期段階で押さえておきたい視点を整理します。対象は学校給食・公共案件を中心とした給食会社で、主な論点は契約と仕様書です。この記事では、入札仕様書, 更新時期, 解除条項, 単価改 -
コラム
給食会社M&Aで買い手が最初に確認する資料
給食会社M&Aで買い手が最初に確認する資料について、給食事業の譲渡企業側が売却検討の初期段階で押さえておきたい視点を整理します。対象は学校・病院・福祉施設・社員食堂を中心とした給食会社で、主な論点は資料整理です。この記事では、委託契約書, 月次食数, H