食中毒・クレーム履歴をM&Aでどう開示するかについて、給食事業の譲渡企業側が売却検討の初期段階で押さえておきたい視点を整理します。対象は給食全般を中心とした給食会社で、主な論点は事故・クレームです。この記事では、事故履歴, 是正措置, 保険, 再発防止,

介護施設給食の365日運営を買い手に伝えるポイントについて、給食事業の譲渡企業側が売却検討の初期段階で押さえておきたい視点を整理します。対象は介護施設給食を中心とした給食会社で、主な論点は365日運営です。この記事では、欠員対応, 朝昼夕食, 嚥下食, 栄養管理

学校給食の長期契約と入札更新前後の売却準備について、給食事業の譲渡企業側が売却検討の初期段階で押さえておきたい視点を整理します。対象は学校給食を中心とした給食会社で、主な論点は入札更新です。この記事では、契約更新, 仕様変更, 単価改定, 自治体対応, 開示時期

家族経営の給食会社が第三者承継を考えるときの論点について、給食事業の譲渡企業側が売却検討の初期段階で押さえておきたい視点を整理します。対象は家族経営を中心とした給食会社で、主な論点は親族外承継です。この記事では、代表依存, 親族役員, 後継者不在, 雇用維持,

給食会社M&Aで引き継ぎ期間をどう設計するかについて、給食事業の譲渡企業側が売却検討の初期段階で押さえておきたい視点を整理します。対象は成約前後を中心とした給食会社で、主な論点は引き継ぎです。この記事では、従業員説明, 取引先説明, 献立引継, 配送同行

車両・リース・厨房機器を売却前に棚卸しする手順について、給食事業の譲渡企業側が売却検討の初期段階で押さえておきたい視点を整理します。対象は配送・厨房設備を中心とした給食会社で、主な論点は資産棚卸しです。この記事では、車両, リース, 残債, 厨房機器, 保守契約

HACCP記録を買い手向け資料に変える方法について、給食事業の譲渡企業側が売却検討の初期段階で押さえておきたい視点を整理します。対象は大量調理施設を中心とした給食会社で、主な論点はHACCPです。この記事では、衛生計画, 温度記録, 検便, 清掃, 改善履歴とい

パート人員・最低賃金上昇と給食会社の人件費評価について、給食事業の譲渡企業側が売却検討の初期段階で押さえておきたい視点を整理します。対象は労務依存型給食を中心とした給食会社で、主な論点は人件費です。この記事では、最低賃金, シフト, 採用難, 応援体制, 定着率

食材価格高騰と単価改定交渉をM&Aでどう説明するかについて、給食事業の譲渡企業側が売却検討の初期段階で押さえておきたい視点を整理します。対象は給食全般を中心とした給食会社で、主な論点は食材高騰です。この記事では、食材原価, 仕入先, 価格転嫁, 契約条件

赤字年度がある給食会社の売却資料の作り方について、給食事業の譲渡企業側が売却検討の初期段階で押さえておきたい視点を整理します。対象は業績変動案件を中心とした給食会社で、主な論点は赤字年度です。この記事では、赤字要因, 単価改定, 食材高騰, 人員不足, 改善計画